Je blog en douceur

A propos de moi

Je suis né en Israël et installé en Dordogne, à cheval entre le Périgord Noir et le Périgord pourpre, depuis Janvier 2004 après avoir pratiqué différents métiers (Dans la psychologie, l'anthropologie, l'informatique et l'hôtellerie). En 2006 je décide d'entreprendre un C.A.P. de cuisinier, obtenu le 15 Mai 2007. Pendant mes stages au "Vieux Logis", à Trémolat, chez le chef Vincent Arnould, MOF, je décide de me lancer dans la confiture. Mes recettes de confiture sont originales. On ne peut pas les trouver dans les supermarchés. Une de mes confitures m'a gagné le 2ème prix à un concours de confitures organisé à Trémolat pour la semaine du goût (le jurie présidé par le chef Vincent Arnould du "Vieux Logis".)
Vous me trouverez sur les marchés de Beaumont, Belvès, Le Buisson....etc...
Sur mon site professionnel vous trouverez les détails plutot commerciaux... sur mon site perso, la maison, mon coup de coeur de 500 ans au hameau du Roussel, sur la commune du Buisson de Cadouin
Et pourquoi ce blog? Certainement pas pour être à la mode! J'ai décidé de créer ce blog pour partager des idée (pas des recettes) à propos des confitures. Entre autre, "Les Confiture? Quoi en faire?". Puisque les confitures ne deverais pas se limiter au petit dej...